43 Simulationen neben der Planung des Fabriklayouts zeichnete das Forscher team auch für das Technologie und Innovationsmanagement verantwortlich So kommen am Standort haiming ganz neuar tige Verfahren und Methoden zur Anwendung darunter auch innovative Logistikkonzepte oder fahrerlose Transportsysteme Eine Besonderheit am Standort ist beispielsweise eine Maschi ne die Speck salzen kann hier trifft Tradition auf Moderne So werden die von Generation zu Generation weitergegebe nen Rezepturen mit neuesten Technologien und Produktions methoden heute größtenteils automatisiert umgesetzt Jedes Stück Speck erhält hier eine definierte und kontrollierte Wür zung Um die hierfür geeignetsten Anlagen und Maschinen zu finden und einzusetzen führte Fraunhofer Austria im Vorfeld umfangreiche Prozesssimulationen durch Simuliert wurden etwa Reinigungszeiten Chargenwechsel oder unterschiedli che Schichtzeiten So konnten wir genau überprüfen ob die geplante Durchsatzmenge der Anlage ausreicht erklärt Jan henjes Die simulationsbasierte Prozessauslegung konnte das Unternehmen gemeinsam mit Lieferantenpartnern nutzen und in die Anlagen einbauen die so am Markt noch gar nicht existieren Entscheidend ist dass Zusammenhänge mitbe rücksichtigt werden bekräftigt henjes Reibungsloser neubau Im Frühjahr 2017 war der Baubeginn des neubaus mit über 20 000 Quadratmetern nutzfläche Parallel zur Bauphase folgte für Fraunhofer Austria bereits das nächste Projekt die Erstellung weiterer Planungs und Steuerungslogiken wie etwa Produktionspläne selbstverständlich perfekt abge stimmt auf das neue Werk Knapp ein Jahr später konnte der Probebetrieb in haiming mit rund 60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern gestartet werden Ein voller Erfolg wie vor allem Geschäftsführer Karl Christian handl findet Vor allem die komplex zu bewertenden Fabrikmerkmale wie Erweiterbar keit Wandlungs und Zukunftsfähigkeit wurden von Fraunhofer Austria von Beginn bei der Planung berücksichtigt und umge setzt heute zählt unser Standort in haiming mitunter zu den modernsten Produktionen Europas fr a u n h o fe r i n n o v a ti o n sz en tr u m Projekt Fabrikplanung Masterplan 2020 Projektdauer vier Jahre Summe aller Teilprojekte Methode Fabrik und Layoutplanung Technologie und Innovationsmanagement Simulation Produktionsplanung und steuerung Absatzplanung Projektergebnis ganzheitliches und zukunftsfähiges Fabriklayout Projektleiter Dipl Wirtsch Ing Dipl Ök Jan henjes jan henjes fraunhofer at fact box

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